Sauce Hollandaise in 5 Minuten, so gelingt sie immer! - Spargel

►Mein Online-Saucenkurs: Sauce Hollandaise in 5 Minuten machen, das geht ganz einfach! Dabei ist Sauce Hollandaise eine ideale Grundsoße, die man je nach Geschmack in vielerlei Hinsicht abwandeln kann. Danach wollt ihr nie wieder gekaufte Soße zum Spargel! ►Mein Online-Saucenkurs: ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % mit dem Rabattcode ►► ““ auf alle Messer ►Das Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken findet ihr hier: So wird mit etwas Estragon und ein paar Schalotten ganz schnell eine Sauce Bernaise zu Fleisch aus der Hollandaise. Zutaten: - 250 g Butter - 2 Eigelb - 20 ml weißen Essig (neutralen) - 60 ml Wasser - etwas Zitronensaft - ein kleiner Schuss Weißwein (Optional) - 2 Schalotten - 10