Картофельная Запеканка с Фаршем или Пастуший Пирог | Tanya Shpilko
Рецепт вкуснейшей картофельной запеканки с фаршем! Это один из современных вариантов того самого британского Пастушьего Пирога.
Рецепт: 5-6 порций (у меня форма 34 на 22 см)
Мясная Начинка:
500 г фарша (свин-гов 50/50)
1 крупная луковица, мелко нарезать
1 средняя мокровка, натереть на терке
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
½ ч. л. соли
¼ ч. л. черного перца (по вкусу)
¼ ч. л. паприки
щепотка сухого тимьяна, розмарина по желанию
2 ст. л. томатной пасты
~ 200 мл горячей воды
1-2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. раст масла для обжаривания
Картофельное Пюре:
800-900 г очищенного картофеля
соль, лавровый лист
70 г сливочного масла
100 мл молока
1 зубчик чеснока
~ 100 г сыра
50-70 г зеленого лука
Картофель отварить в подсоленой воде, размять, добавить масло, молоко, чеснок, сыр (немного оставить для посыпки сверху), зеленый лук.
На сковороду добавить раст масло, обжарить лук на среднем огне до мягкости примерно 2 минуты, помешивая. Добавить натертую морковку и измельченный чеснок, обжарить еще несколько минут на небольшом огне. Добавить фарш, обжарить на сильном огне, посолить, поперчить, добавить паприку, сухие травы по желанию, затем томатную пасту, дать немного обжариться и влить 200 мл горячей воды и столовую ложку соевого соуса для вкуса, перемешать, накрыть крышкой и дать потушиться еще 10-15 минут. Если много жидкости, то дать ей немного выпарится без крышки.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить мясную начинку, сверху пюре, посыпать сыром, запекать в разогретой духовке 200 градусов 15 минут, режим верх низ, но можно использовать конвекцию или гриль для румяной корочки.
* Магазин для кондитеров Baker Store:
Скидка 5% по купону: Shpilko
* Я в контакте:
* Я в инстаграм:
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@
1 view
157
41
3 weeks ago 00:00:09 7
Картофельная запеканка с куриной печенью
3 weeks ago 00:12:57 1
рецепты, картофель, овощи, духовка Лучше, чем пицца! Просто натрите 3 картофелины! Простой и дешевый рецепт! Рецепт АСМР
3 weeks ago 00:03:36 1
СПАСАЕМ чеснок! Сразу 2 ИДЕИ, как приготовить чесночную пасту.
3 weeks ago 00:01:07 47
Картофельная запеканка в мультиварке
3 weeks ago 00:01:08 4
Ароматная и вкусная картофельная запеканочка
3 weeks ago 00:14:21 1
УЖИНЫ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ - вкусные хлопоты для вечера в семейном кругу