#214 скрэмбл с сыром и паприкой

Новый вариант поднадоевшей яичницы. Для приготовления блюда понадобятся (на 1 порцию): 3 яйца; 20 г тертого сыра (идеальный вариант – пармезана); 20 г сливочного масла; 1 ст. л. растительного масла; 0,5 ч. л. копченой паприки; соль; черный молотый перец; зелень. Яйца разбить в отдельную емкость. Поставить сковороду на медленный огонь, добавить растительное и сливочное масло. Когда масло нагреется, выливаем яйца и постоянно помешиваем лопаткой, пака яйца не «схватятся». Как только яйца перестанут быть жидкими, убираем с огня, солим, перчим, добавляем паприку и еще раз хорошо перемешиваем. Выкладываем на тарелку, посыпаем сыром и зеленью. Едим в горячем виде. Совет: скрэмбл можно намазать на тост, а можно употреблять как самостоятельное блюдо.