Секреты Консервации

ПЕРЕЦ В МАСЛЯНО-СЛАДКОМ МАРИНАДЕ 🔥 Для рецепта подойдет абсолютно любой перец. Очень вкусен крупный, толстостенный, его порезать вдоль на крупные части. Приготовить маринад: 🔹1,5 л воды 🔹2 стакана сахарного песка 🔹1 ст.л. с горкой соли 🔹1 стакан растительного масла 🔹1 ст.л. 70% уксуса 🔹любимые специи 🔶В воду добавить сахар, соль, масло, лавровый лист. Довести до кипения и влить уксус. Погрузить перцы, чтобы маринад их скрыл. Снова довести до кипения, кипятить не более 5 мин. 🔶В горячие, простерилизованные в духовке банки, плотно выложить перец, добавить специи, залить кипящим маринадом, закрыть крышкой и под одеяло до остывания. Обычно заливки остается много, и в нее можно погрузить новую партию перца. 🔴Но еще очень вкусно в этом маринаде приготовить кабачки. Я по другим рецептам кабачки не мариную, только по этому! Кабачки порезать брусочками, опустить в кипящий маринад, прокипятить 3 мин., разложить по банкам, залить маринадом, закрыть крышкой и под одеяло