ЗИМНЯЯ ДЕРЕВНЯ (муссовый торт)
КОНФИ ЭКЗОТИК:
250 г фруктовое пюре Экзотик
30 г тростниковый сахар (можно заменить на белый)
3 г пектина
2 г агар-агар
Нагреваем пюре в сотейнике и в горячее пюре добавляем смешанный сахар с пектином и агаром. Доводим до кипения и кипятим 1 минуту. Выливаем в меньшую полость формы-вкладыша. Я взяла пластиковую форму и закрыла п/э пакетом и вылила конфи. Заморозить.
ЛАЙМОВЫЙ БИСКВИТ:
60 г мягкого сливочного масла
40 г просеянной муки в/с
60 г тростникового сахара (можно взять белый сахар)
75 г измельченного фундука
цедра 1 лайма (размер цитруса 6 см)
Смешать все ингредиенты до однородной массы, положить в форму с пергаментом (дно) и выпекать при t 160 градусов в течение 15 минут.
КОКОСОВЫЙ СЛОЙ С ФУНДУКОМ:
60 г измельченного фундука
25 г кокосового порошка (сухое кокосовое молоко)
55 г сахарной пудры
20 г просеянной муки в/с
50-60 г куриное яйцо (1 яйцо)
20 г куриный желток (1 желток) а белок оставить для безе!
7 views
702
151
1 month ago 00:05:06 1
Вы влюбитесь в это вкуснейшее печенье! Рецепт без сахара, без яиц!
1 month ago 00:11:56 1
Желейный мармелад из вишни🍒 в силиконовой форме из 4 ингредиентов! Самый простой и быстрый рецепт!
1 month ago 00:08:43 1
Баскский чизкейк с ванилью 🍮 Самый БЫСТРЫЙ, ПРОСТОЙ и очень ВКУСНЫЙ рецепт ✨ Жженый чизкейк
1 month ago 00:12:31 1
Муссовый торт ОБЛЕПИХА-АПЕЛЬСИН
1 month ago 00:09:48 1
Рецепт Торта Малина в Шоколаде: Бисквит, Двойной Мусс и Малиновая Начинка