КРУАССАНЫ

✔️500г Мука- ✔️250мл Молоко комнатной температуры- ✔️120г Сахар- ✔️100г Сливочное масло- ✔️1 Яйцо- ✔️15г Пивные Дрожжи или 5г Сухие Дрожжи- ✔️3ст. ложки Раст. Масло- ✔️Щепотка Соли- ✔️🍋 или 🍊цедра- - 🥐Размешайте дрожжи и молоко вилочкой или венчиками.- 🥐Добавьте сахар и муку , замешивая миксером.- 🥐Добавьте яйцо, раст. масло , цедру и в самый последний момент соль.- 🥐Оставьте тесто подниматься 1 час.- 🥐Раскатайте тесто и разделите на 8 частей и сформируйте шарики.- 🥐Каждый шарик раскатайте . Смажьте растопленным сливочным маслом . И на ваш выбор посыпьте сахаром 2 слоя теста. Последний слой не должен быть смазан маслом , также не посыпайте сахаром- 🥐Теперь раскатайте ваше слоёное тесто и разделите на 12-16 частей. В зависимости от размера круассанов вы хотите получить.- 🥐Теперь сформируйте ваши круассаны как на видео. Вы можете добавить начинку или выпекать круассаны пустыми. Также вы можете приготовить заварной крем и добавить в уже выпеченные круассаны- 🥐Выложите круассаны на противень с бумагой