Малосольный лосось, новый и очень вкусный посол горбуши, кеты или сёмги к новому году!
Привет друзья, хочу поделиться с вами моим новым рецептом засолки красной рыбы, так солить можно не только кету, но и горбушу, сёмгу и темболее форель, рыбку я солю в смеси из запечённой свёклы, черного молотого перца кориандра и водки! цвет у рыбы будет ярким и красивым, вкус необычным и очень вкусным!, на 1 кг филе красной рыбы нам потребуется примерно 250 грамм свежей свёклы которую нужно запечь в духовке в кожуре затем остудить почистить и измельчить в блендере в однородную массу, в которую добавить свеже-молотый чёрный перец, чайную ложку кориандра, и несколько горошин душистого перца, на 1 кг общего веса рыба и свёкла нам нужно в свёклу добавить 35 гр. мелкой соли, 50 грамм водки или коньяку, 30 грамм растительного масла и 30 грамм сахара, всё тчательно перемешать и покрыть смесью рыбу , солить рыбу сутки , затем в подсоленной воде смыть с рыбы маринад, и рыбу необходимо подсушить , после чего подавать на чёрном хлебе со сливочным сыром и зеленью, очень хорошо подходит такая закуска к белому вину! Отличная закуска к праздничному столу готова !
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus , вы всегда найдёте на моём канале на youtube перейдя по этой ссылке :
Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus , #Рецепты27Rus ,
1 view
374
95
3 weeks ago 00:02:12 1
Скумбрия ВКУСНЕЕ красной рыбы! Весь секрет в РАССОЛЕ! Малосольная скумбрия
4 weeks ago 00:01:00 1
Малосольный лосось дома. #рецепты #лосось
4 weeks ago 00:02:17 1
Лосось малосольный все хотят и просят побольше! | Шеф повар Денис Ермолаев
4 weeks ago 00:09:19 1
Солю лосося, кету, горбушу в масле на зиму только так, рецепты из рыбы от Fisherman dv. 27 rus
1 month ago 00:00:58 1
Малосольная красная рыба дома. #рецепты #краснаярыба #лосось #домашняяеда
1 month ago 00:01:41 1
Малосольная Горбуша, Нежная, Сочная как СЕМГА. Сказочная Вкуснятина!