Юлия Высоцкая — Шампиньоны с зеленым помидором, жаренным в кляре

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Шампиньоны с зеленым помидором, жаренным в кляре Ингредиенты: Для кляра: молоко — 2 ст. л., полента — 1 ст. л., мука — 1 ст. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка, Основные: помидоры зеленые — 1 шт., помидоры красные — 1 шт., шампиньоны — 2 шт., небольшая луковица — 1 головка, чеснок — 1 зубчик, оливковое масло — 3 ст. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками. 2. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. 3. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. 4. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить грибы, лук и чеснок, посолить, поперчить, перемешать и обжарить. 5. Красный помидор разрезать пополам и, удалив сок с семенами, нарезать мякоть небольшими кубиками. 6. Кубики красного помидора добавить в сковороду с грибами, перемешать и обжаривать на медленном огне 3–4 минуты. 7. Приготовить кляр: соединить муку, кукурузную муку, посолить, поперчить, влить молоко и перемешать. 8. Зеленый помидор нарезать толстыми кружками и выложить в кляр. 9. Разогреть в отдельной сковороде оставшееся оливковое масло и обжаривать помидоры в кляре по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 10. Подавать зеленые помидоры в кляре с обжаренными грибами с помидором, луком и чесноком.