Стабилизатор для сорбета. Для чего нужен Чем отличается от стабилизатора для мороженого

Что такое стабилизатор для сорбета, чем отличается от стабилизатора для мороженого? Об этом и другом, кратко - рассказали в видео. Также приготовили сорбет из лайма. Рассказали и показали, как использовать стабилизатор для сорбета. 0:14 Что такое стабилизатор для сорбета? 0:31 Как использовать стабилизатор для сорбета? 1:23 Сорбет со стабилизатором и без (сравнение) 2:30 Можно ли заменить стабилизатор для сорбета стабилизатором для мороженого? 3:04 Сорбет из лайма (результат) Для сравнения сорбета со стабилизатором и без мы полностью повторили рецептуру, заменив стабилизатор декстрозой (баланс сухих веществ). Смесь сахаров также подобрана для улучшения процесса заморозки и оттаивания. Купить стабилизатор для сорбета можно на нашем сайте: Или на ОЗОН: в поиске вставьте код товара: 1054858934 #сорбет #sorbet #мороженое #icecream #кондипро #кондитер