Тонкие чебуреки: мягкое, послушное домашнее тесто

После жарки чебуреки: сочные, с хрустящей каёмкой, на тонком тесте, пузырчатые, слоистые. НЕ СТАНОВЯТСЯ РЕЗИНОВЫМИ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ, а остаются та...