Булочки МЯГКИЕ как ПУХ! Простой рецепт булочек к чаю!
Очень вкусные и мягкие, пышные и воздушные булочки! Я действительно в восторге от этого рецепта!
********************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💰 Paypal: alinafoodee@
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon:
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*********************************
Чтобы приготовить мягкие как булочки:
Молоко теплое – 200 г
Сахар – 110 г
Ванильный сахар – 20 г
Соль – 1 ч.л. без горки
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 70 г
Мука – около 400-450 г
Дрожжи сухие быстродействующие – 5 г
Желток и немного молока для смазывания булочек
1. В теплое молоко добавить сухие дрожжи, немного сахара и муки из общего количества. Хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 10-20 минут. За это время опара должна хорошо подрасти.
2. Добавить сахар, соль, ванильный сахар, яйцо. Перемешать. Частями добавить муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. В конце добавить сливочное масло комнатной температуры, вмешать его в тесто. Вымесить тесто до однородности в течение 10 минут.
3. Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте приблизительно на 1 час, чтобы оно подошло.
4. Обмять тесто. Разделить на 9 частей весом около 90 г каждая. Округлить каждую часть в шарик. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Размер формы 23 см на 23 см. Накрыть пищевой пленкой и дать булочкам подойти. Время растойки булочек зависит от температуры в помещении и может занять от 30 до 60 минут.
5. Очень аккуратно смазать булочки желтком, смешанным с молоком, чтобы не осадить булочки.
6. Выпекать около 18-20 минут в заранее прогретой до 180 духовке.
7. Готовые булочки переложить на решетку и дать остыть до комнатной температуры.
#сдобныебулочки #булочки
**********Плейлисты**************
▶️Закуски к фильму:
▶️ Бургеры, пицца:
▶️ Лепешки, лаваш:
▶️ Вторые блюда:
▶️ Блюда из курицы:
▶️ Печенье:
▶️ Блюда из рыбы:
▶️ Первые блюда:
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги):
▶️ Соусы и маринады:
▶️ Рецепты домашнего майонеза:
▶️ Напитки:
▶️ Сладкая выпечка:
▶️ Куличи, пасхальная выпечка
▶️ Праздничные блюда:
▶️ Торты, десерты:
▶️ Салаты, закуски:
1 view
2738
897
1 hour ago 00:09:35 1
Хлеб: с тех пор, как я попробовала этот способ, другой Хлеб печь уже не хочу! Новинка на канале
1 hour ago 00:08:26 1
Легендарный Бородинский хлеб на ржаной закваске! 🍞 Домашний заварной ржаной хлеб на закваске!
2 hours ago 00:05:29 1
Вкуснейшие чесночные Пампушки к борщу! Постные пампушки с чесноком из дрожжевого теста