MELANZANE SOTT’OLIO ricetta tradizionale - Eggplants in oil traditional recipe

Le melanzane sott’olio sono una tipica ricetta di famiglia, tramandata di generazione in generazione. Ogni famiglia sicuramente avrà una sua variante, noi vi mostriamo il nostro metodo. Il risultato è garantito da anni di pratica e prove... a tavola! INGREDIENTI 3 kg melanzane 1 l aceto sale fino prezzemolo 2 spicchi di aglio peperoncino olio extra vergine di oliva