Амарантовый ризотто с грибами

Ингредиенты: Шампиньоны 7 шт. Вешенки 100 г Чеснок 3 зуб. Лук 1/2 шт. Сливочное масло 4 ч.л. Зерно Амаранта 150 г Соль по вкусу Сливки 150 мл Сыр пармезан 50 г Петрушка 2 веточки Масло амаранта по вкусу