Мясо холодного копчения. Рецепт посола.

Мой любимый рецепт приготовления мяса холодного копчения. На 1л.воды: 120гр нитритной соли 5гр сахара 2гр экстракта чеснока 2гр экстракта чёрного перца 1гр экстракта можжевельника 2гр экстракта розмарина. Посол в холодильнике при 0 2С в течении 10 суток. Готовую смесь экстрактов можно приобрести здесь: Мой Telegram-канал Сообщество ВКонтакте