세상에 하나뿐인 초코 쿠키컵 크리스마스에 선물하세요. ☕ / The world’s one and only Chocolate Cookie cup / Christmas Dessert

안녕하세요. 분 베이크입니다. 🤗 오늘은 저와 맛있는 커피 한 잔 하실래요? ☕ 멋진 체크 무늬 잔에 준비했어요. 하지만 컵까지 몽땅 먹을 수 있어요.. 🤭 체크 무늬는 비교적 정교하면서도 쉽게 만드는 방법으로 만들었어요. 어떻게 만드는지 궁금하지 않으세요? 영상에서 아주 자세하게 보실 수 있어요. 🙏 그리고 인서트용 커피 무스는 정말 쉬운 방법으로 만들었어요. 젤라틴도 전분도 안 들어가요. 사실 이 레시피는 몇 해전 유행했던 ”달고나 커피”의 응용 버전입니다. 달고나 커피로 유명한 이 레시피는 사실 마카오의 “콜로나” 지역의 유명한 커피이기도 합니다. 400번 저어야만 먹을 수 있다는 그 커피를 휘핑기의 도움으로 쉽게 만들었어요. 😄 거기에 생크림을 섞어주니 완전 가벼운 커피 무스가 완성됐어요. 저는 8cm 실리콘 몰드를 이용했는데요. 그 어떤 사이즈의 몰드라도 상관없답니다. 오븐에 넣을 수 있는 그릇이라면 그것도 괜찮아요. 정말 이 쿠키컵은 먹기 아까우시겠지만... 막상 드셔 보시면... “와~! 예쁜줄만 알았는데 맛있다..“ 라는 말이 나올거에요. 그게 시식을 한 분들의 이야기랍니다. 사실 저도 그렇게 생각하고 있고요..ㅎㅎ 마치 진짜로 커피 한 잔을 먹은 느낌이에요. 파티에도 너무 잘 어울리고 다가올 크리스마스에 당신의 솜씨를 뽐내고 싶다면 만들어 보세요. 깔끔하게 만드는 방법이 영상에 자세하게 나와 있어요. 타르트 반죽은 바닐라 슈크레( Vanilla Sucrée) 로 만들었어요. 부드러운 버터에 슈가 파우더, 달걀을 섞은 후 밀가루를 넣기 때문에 브레제 ( brisée) 나 사블레( sablée) 반죽보다 덜 부서지면서 조금은 단단한 식감입니다. 그럼 여러분도 같이 만들어 볼까요? 만드는 방법~~! 체크 포인트~~! 자, 그럼.. 시작해 볼게요. 제 영상이 마음에 드셨으면 “좋아요”와 :구독“버튼 눌러 주세요.. 감사합니다. #ASMR #coffeeminitart #AmazingTart #cookiecup ● Cup measure standard 237ml = 1컵 15ml = 1Tbsp 5ml= 1tsp 달걀 한 개 (껍질 제외) 53g 헤비 크림 (유지방 38%) ( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 ) ● 타르트 반죽 (몰드 사이즈 ( 지름: 8cm 구형 몰드 ) 무염버터 150g (1/2컵 3Tbsp) 슈가 파우더 100g (3/4컵) 소금 2g (1/2tsp) 달걀 1 바닐라 익스트랙 5ml (1tsp) 중력분 125g 아몬드 파우더 13g 중력분 110g 아몬드 파우더 13g 코코아 파우더 13g ♥ 커피 무스 인스턴트 커피 5g 설탕 30g 뜨거운 물 30g 생크림 160g ♥ 컴파운드 초콜릿 코코아 파우더 * 영상 속에 자세한 내용이 있어요. 구독 눌러주시고 알람도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다. 여러분의 구독과 좋아요는 제게 큰 힘이 됩니다.. 시청해주셔서 감사합니다. **BGM-- 🎵Music provided by 브금대통령 ● 분 베이크 인스타그램 바로가기