PATATAS CON COSTILLAS. COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA.

Guiso muy sencillo pero delicioso. Patatas cocinadas lentamente con costillas de cerdo adobadas y los sabores de un sofrito de cebolla y pimiento y muy poco mas, pero el sabor final es .... increíble. INGREDIENTES 1 Kg. de patatas (mejor viejas) 500 gr. de costillas de cerdo adobadas 1 cebolla mediana 1 pimiento verde 2 cucharadas de tomate frito 1 cucharadita de pimentón picante 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de oliva 100 ml. de vino blanco 2 hojas de laurel