Караимские пирожки

Хрустящая корочка, сочная начинка,приятный золотистый цвет.... Кстати, начинка в этих пирожках заслуживает особого внимания. Она получается такой изумительной, потому что мясо рубится сырым на мелкие кусочки! Ингредиенты Для теста: Мука — 700 гр Масло сливочное — 250 гр Вода — 180 мл Яйцо — 2 шт 1 шт для смазывания Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 0,5 ст. л. Уксус — 0,5 ст. л. Для начинки: Баранина или говядина  — 600 гр Лук — 2 шт Масло растительное - 2ст.л. Соль Перец черный молотый