Маринованное ассорти из овощей!!! Огурцы, помидоры, патиссоны!!!

На дно банки укладываем; зонтики укропа, черный перец горошком, душистый перец, гвоздику, лавровый лист, зерновую горчицу, хрен- корешки или листья, чеснок. Далее плотно укладываем овощи в произвольном порядке. Заливаем кипятком, накрываем крышкой, оставляем согреться минут 15. Воду сливаем, доводим до кипения, засыпаем соль, сахар в расчёте на 1 литр- 1 ст.л. соли, 2 ст.л сахара, 1 ст.л. уксусной эссенции. Заливаем маринад в банки, ставим стерилизовать мин 15, и укутываем в одеяло до полного остывания. Получается ооочень вкусное ассорти.