厨师长分享：“鱼香肉丝”的家常做法，味道巴适又下饭，正宗川味！

朋友们好，今天和大家分分享一道广为流传的川菜“鱼香肉丝”，之前就有和大家讲过何为“鱼香”，在这里再解释一下，所谓鱼香并不是因为有鱼的味道，而是用四川传统烧鱼的配料调料的味道，这也就是为什么“鱼香肉丝”“鱼香茄条”等菜中没有鱼的原因。本期视频给大家介绍的是鱼香肉丝广为流传