Непревзойдённый ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА»
С КРЕМОМ ПЛОМБИР🍰Видео от Рецепты Тортов
Непревзойдённый ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА»
С КРЕМОМ ПЛОМБИР🍰
Самый любимый торт на детских праздниках, ПОДСЛАСТИТЕ своих школьников в новом учебном году, приготовьте к 1 сентября🤗
В сочетании с ягодными начинками - ЭТО ПРОСТО БОМБА💣 Запишите рецепт✍️
Нам понадобится:
Бисквиты 16 диаметр - 15 шт:
✅3 яйца С0
✅Щепотка соли
✅180 гр Мука
✅10 гр разрыхлитель
✅300 гр сгущенки
✅50 гр Сметана 20-30% (или Сливочное масло или маскарпоне)
Взбить яйца с солью 20 секунд до однородности
Добавить просеянную муку, разрыхлитель, сгущенку и сметану - перемешать
Распределить тесто по коврику (смотри видео ☝️)
Выпекать t-170 °C ~5-7 минут, желательно с конвекцией, так края будут меньше подгорать
Крем «Пломбир»:
✅700 гр Сливки 33-35% холодные
✅130 гр Сахарная пудра
✅10 гр Желатин 220 Блум
✅60 гр Вода холодная
✅Ванильная паста на кончике ножа
1. Замочить желатин в холодной воде - размешать - оставить в сторону чтобы набухал
2. Взбить сливки на средней скорости 40 секунд
3. Увеличить скорость на максимум и взбивать ещё 2 минуты - до полувзбитого состояния
4. Распустить желатин до жидкого состояния
5. В Сливки добавит Жидкий желатин, пудру, Ваниль - взбить 3 минуты на максимальной скорости
Начинка малина:
✅150 гр малинового пюре (или другой ягоды)
✅30 гр Сахар
✅10 гр крахмал кукурузный
1. Соединить продукты - размешать
2. Довести до кипения - проварить 1,5 минуты
3. Остудить - использовать
Хранение: герметично в холодильнике до 5 дней. Замораживать нельзя
Крем для покрытия - тонкий прозрачный слой:
✅300 гр творожный сыр холодный
✅80 гр сливки 33% холодные
✅50 гр Сахарной пудры
Соединить все продукты, взбить 2 минуты на максимальной скорости до густого матового состояния.
Использовать сразу
Хранение: Герметично, в холодильнике 3 дня, в морозилке до месяца, разморозка через холодильник. Перед использованием снова взбить.
Сборка:
Бисквит приклеить на крем к подложке - крем - начинка улиткой по кругу - бисквит - повторить пока не кончатся коржи - накрыть пленкой убрать в холодильник для пропитки на ночь - покрыть кремом - украсить
Приятного аппетита!
44,192 views
276
71
3 weeks ago 00:01:02 2.9K
Уровень их ручной работы потрясает
3 weeks ago 00:01:30 9.1K
Сделал туалет просто великолепным
3 weeks ago 00:06:42 1
Домашний шоколадный торт к чаю. Готовится просто и легко, а результат превосходный
3 weeks ago 00:00:12 27.1K
Ваш ребенок БУДЕТ СЧАСТЛИВ от такого торта
4 weeks ago 00:02:29 30.2K
🍨Изумительный КРЕМ из 2-х ингредиентов
4 weeks ago 00:00:48 436
Clip from Рецепты | Соленья | Закрутки
1 month ago 00:14:41 22
ЗАПЕЧЕННЫЕ МАКАРОНЫ , ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫМ МЯСОМ И СЫРОМ. ПОТРЯСАЮЩЕЕ БЛЮДО ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
1 month ago 00:27:02 57
ПЛОВ - КЛАССИЧЕСКИЙ, СРЕДНЕАЗИАТСКИЙ - ГОТОВЛЮ В КАЗАНЕ , РЕЗУЛЬТАТ - ПОТРЯСАЮЩИЙ! پلو Pilaf
1 month ago 00:18:36 11
ХАРЧО ПО-МЕГРЕЛЬСКИ С ОРЕХАМИ: НЕСРАВНЕННЫЙ ВКУС И АРОМАТ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ!
1 month ago 00:06:49 733
Как приготовить потрясающий шоколадный торт
1 month ago 00:00:59 22.5K
Потрясающий Торт-Подарок! 🎂🎁🎄 СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
1 month ago 00:19:01 7
Разговорный английский: Сленговое выражение Corker (превосходная степень крутости)
1 month ago 00:00:29 16.1K
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ «ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ»
1 month ago 00:13:46 105
Медовый пирог на сковороде. Самый потрясающий, он просто тает во рту! Вкуснее любого торта
1 month ago 00:08:54 1.2K
Здесь дышится легко. Волшебный лес. Прогулка в лесу в пасмурную погоду, это восхитительно.
1 month ago 00:01:13 2.2K
Восхитительный кабачковый тортик
1 month ago 00:02:30 975
Восхитительные торты от талантливого кондитера EVGENY KOSTYUCHENKO
2 months ago 00:01:32 1.9K
РЕЦЕПТ ПОТРЯСАЮЩЕГО ТОРТА «КРАСНЫЙ БАРХАТ».
2 months ago 00:01:54 1
Вкус сводит с Ума! Даже подруга не любитель мяса, сказала, Восхитительно и взяла рецепт!
2 months ago 00:04:12 1
Готовьте сразу ДВЕ порции! ВОСХИТИТЕЛЬНО вкусный ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ!
2 months ago 00:59:44 44
Если вы устали, место, что бы залипнуть и отдохнуть, лучше чем это, надо ещё поискать! Потрясающая природа, просто завораживает!
2 months ago 00:05:35 1
ЕШЬ и ХУДЕЙ! Два Потрясающих Десерта из Творога! ОЦЕНЯТ ВСЕ даже НЕ ППшники!
2 months ago 00:10:30 1
“ТИФФАНИ“ ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ САЛАТ с Курицей и Виноградом☆Рецепт от Милы - Mila Cooking Club☆