Песочное печенье с корицей. Рецепт

Простой рецепт обалденно вкусного песочного печенья с корицей, мармеладом, без яиц. Время готовки 30 минут. Получается что-то похожее на Курабье, только вкуснее и без миллиона Е-шек в составе. Мы готовим из цельнозерновой муки и коричневого сахара, но вы можете использовать любую муку и сахар, который есть дома. Рецепт песочного печенья с корицей и мармеладом: Ингредиенты: Сахар – 100 грамм (5 столовых ложек) Мука пшеничная – 2 стакана Масло сливочное – 150 грамм Корица – по вкусу Вода питьевая – 1-2 столовых ложки Сода (или разрыхлитель) – 1 чайная ложка Приготовление: 1. Нарезаем масло кубиками и складываем в ёмкость для замешивания, выжидаем минут 10-15, чтобы оно подогрелось и размягчилось. 2. Далее перетираем масло и сахар до получения однородной массы. 3. В массу добавляем муку, корицу, соду (или разрыхлитель) – всё перемешиваем до получения крошки. 4. Вливаем в тесто ледяную воду, быстренько перемешиваем и лепим колобок. 5. Выкладываем колобок на разделочную доску, разминаем и раскатываем до толщины 4 миллиметра. 6. Берём стакан, вырезаем кругляшки. Выкладываем кругляшки в противен, дно которого застилаем пергаментом для выпечки, либо стекловолокном. 7. Оставшееся тесто опять сминаем, раскатываем, вырезаем кругляшки и так, пока тесто не кончится. 8. В оригинальном рецепте требовалось вырезать в кругляшках дырки, но я просто проминал их пальцами для дальнейшей закладки мармелада. 9. Ставим противень с заготовками в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут. 10. Нарезаем мармелад маленькими кубиками. 11. По прошествии 15 минут достаём противень с заготовками и закладываем в них кубики мармелада. 12. Возвращаем противень в духовку и ждём, когда мармелад расплавится. 13. Мармелад расправился – значит печенье готово! 14. Даём чуть-чуть остыть. Приятного аппетита!