Домашнее мороженое с маскарпоне и тирамису у Gelato artigianale con mascarpone e tiramis

Приготовьте Gelato artigianale con mascarpone e tiramisù - Домашнее мороженое с маскарпоне и тирамису 👌🏻🍨☕🍧❄🎄 Ингредиенты для домашнего маскарпоне: 750 мл жирных сливок 17 мл лимонного сока Для легкого мороженого: 1 1/2 чашки маскарпоне 1 банка сгущенки 2 чашки жирных взбитых сливок ваниль Тирамису: печенье савоярди Амаретти Какао порошок Кофе Эспрессо Готовим маскарпоне: В средней кастрюле разогреваем сливки на среднем до кипения . Как только крем достигнет желаемой температуры, добавьте лимонный сок. Уменьшаем температуру до низкой и продолжаем варить 14-15 мин, постоянно помешивая до загустения. Снимите с огня и поставьте кастрюлю на ледяную воду и даём остыть 5-6 минут, помешивая. Выливаем сливки в форму и поставим в холодильник минимум на 24 часа до загустения. (можно на 32 часа для лучшей текстуры ) хранить можно в холодильнике 7-8 дней. Готовим легкое мороженое: В средней миске смешайте маскарпоне и сгущенку. В большую миску добавьте холодные жирные сливки, а с помощью ручного миксера или электрического миксера взбивайте сливки до мягких пиков. Выливаем смесь маскарпоне в смесь сливок и осторожно смешиваем смесь до объединения. Перекладываем смесь в форму и взбиваем. Или вылить смесь в охлажденную форму и заморозить до густой сливочной массы на 3-4 часа. Готовим Тирамису: Поместите печенье амаретто и на дно чашек или стаканов и пропитайте печенье горячим кофе . Затем сверху добавьте готовое мороженое. Запылите какао-порошком и подавайте немедленно. Приятного аппетита! !!! Вы можете приготовить тирамису, не замораживая (или взбивая) смесь маскарпоне.... Buon appetito ! 🇮🇹 Приятного аппетита! Buone Feste! ✨🎄✨🎄❄ #итальянский#италия#cucinaitaliana#italy#italia_cucina #простоивкусно#Италия_есть#НовыйГод#Праздник#рождество