РЕЦЕПТ Новогоднего печенья Апельсиновая долькаРецепты тортов

РЕЦЕПТ Новогоднего печенья «Апельсиновая долька» 🍪🍊🍪🍊🍪🍊🍪🍊🍪🍊 Запишите рецепт✍️ ✅Апельсины кружочками 1кг ✅Сахар 600г ✅Вода 400г Специи (можно взять готовую пачку специй для глинтвейна или самостоятельно собрать: корицу, кардамон, имбирь, гвоздику, мускатный орех, перец душистый) Апельсины залить кипятком на 10 минут, слить воду. В сотейнике прогреть воду и сахар, специи до растворения, добавить в апельсины и варить на медленном огне 1,5-2 часа, до прозрачности кожуры. Апельсины выложить на противень, застеленный фольгой , отправить в разогретую до t-110-130°С духовку минут на 20, перевернуть кружочки и еще просушить минут 15-20(если потом просто будете обмакивать в шоколад); если дальше планируете готовить печенье, то достаточно минут 10 с каждой стороны, чтобы не были сильно мокрыми. Печенье ✅Сливочное масло 80 г ✅Сахарная пудра 100 г ✅Молоко 80 мл ✅Крахмал 50 г ✅Миндальная мука (если нет, то возьмите обычную) 100г ✅Пшеничная мука 150 г ✅Разрыхлитель 5 г ✅Соль щепотка Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой, добавить молоко. Отдельно смешать муку, крахмал, соль, разрыхлитель. Объединить обе смеси, вымесить тесто, убрать в холодильник на час. Раскатать тесто между двумя листами пергамента. Вырезать круги диаметром 8-10см. Положить на противень, застеленный пергаментом, сверху карамельный апельсин Выпекать в разогретой до t-180°С духовке минут 10-15, по краю печенька станет золотистой. Готовые разрезать острым ножом пополам. Окунать в шоколад или шоколадную глазурь. Положить на пергамент и убрать в холодильник, чтобы застыл шоколад . Хранить в герметичном контейнере. Рецепт и видео от zhabcka_f Приятного аппетита!❤️