ХЫЧИНЫ КЛАССИЧЕСКИЕ 🤗🤪

Хычи́н - национальное блюдо карачаевцев и балкарцев.  Бывают различные начинки, мясные, с творогом, у меня с сыром и картофелем. ИНГРЕДИЕНТЫ для начинки: ✅картофель отварной 800 гр. ✅сыр 100 гр. ✅зелень по вкусу. ✅со.масло для смазки. ТЕСТО: ✅мука 350 гр ✅сода 0,5 ч.л. ✅соль 1 ч.л. ✅кефир или айран 1 стакан. Тесто делим на 8 частей, раскатываем в небольшой круг, кладём начинку в виде шарика, запечатываем и раскатываем в пласт 3-4 мм. Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до готовности. Смазываем каждую лепёшку растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита ❤ #kuzkinadoma #еда #люблюготовить #хычины Hychiny - the national dish of Karachai and Balkars. There are various fillings, meat, with cottage cheese, I have cheese and potatoes. Ingredients for filling: ✅boiled potatoes 800 gr. ✅cheese 100 gr. ✅greens to taste. ✅ oil for lubrication. DOUGH: ✅flour 350 gr СОД soda 0.5 tsp. ✅salt 1 tsp ✅kefir or ayran 1 Cup. Divide the dough into 8 parts, roll out in a small circle, put the filling in the form of a ball, seal and roll out in a layer of 3-4 mm. Fry in a dry pan on both sides until ready. Grease each tortilla with melted butter. Bon appetit ❤