Яблочная мацерация на НБК или Кальвадос отдыхает

Мой яблочный сезон закончился и вот что я приготовил в этом году. Слил бочку которая простояла 1.5 года с ректификатом из яблочного вина. И залил новым напитком который не чем не уступает ароматом и вкусом. Бочку ставлю на 3 года, так как следующий год будет не урожайным и думаю тех напитков которые у меня накопились хватит на долго.