Баклажан: рецепты, кулинария

Отбивная из говядины на гриле с ароматным маслом Сочная отбивная из говядины на гриле, с ароматным маслом и картофелем. Это быстро и очень вкусно! Для приготовления нам понадобится отбивная из говядины, сливочное масло, сушеный базилик, паприка и черный перец. ИНГРЕДИЕНТЫ: Говяжья отбивная - 300 гр. Сливочное масло - 100 гр. Базилик сушеный - 1 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Черный перец и соль - по вкусу ОТБИВНАЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ С АРОМАТНЫМ МАСЛОМ РЕЦЕПТ: 1) В миску добавляем подтаевшее масло, засыпаем сверху паприку, базилик, перчим по вкусу и солим. Если масло уже соленое, тогда можно не солить. Разминаем масло с вилкой и перемешиваем со специями до однородной консистенции. На отрезок пергамента выкладываем масло, сворачиваем и обматываем масло как конфету, прессуя его руками, заворачиваем края и отправляем в морозилку на 15-20 минут. 2) Пока замораживается масло, гриль смазываем растительным маслом и выкладываем отбивную. Обжариваем 1,5 минуты с одной стороны. Затем обжариваем с другой стороны и солим уже поджаренную сторону, а также перчим по вкусу. Готовим 1,5 минуты. Когда мясо будет почти готово отправляем его в форму для запекания, солим и смазываем остатками ароматного масла. Отправляем в духовой шкаф до готовности. 3) Масло разворачиваем, нарезаем кружочками толщиной по 1 см, подаем с отварным или обжаренным картофелем и сверху выкладываем на мясо ароматное мясо. По мере остывания отбивной, масло растопится и дополнит мясо вкусным соусом.