Юлия Высоцкая — Салат с сельдью по испански

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Рецепт: Салат с сельдью по-испански Ингредиенты: для заправки: лук-шалот — 1 шт., петрушка зелень — 1 шт., оливковое масло — 6 ст. л., винный уксус на эстрагоне — 2 ст. л., основные: 2–3 филе сельди — 400 г, крупная спаржа — 200 г, крупные креветки — 10 шт., оливки без косточек — 10 шт., перец черный молотый — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Петрушку мелко порубить. 2. Лук-шалот почистить и мелко нарезать. 3. Приготовить заправку, соединив измельченную петрушку, шалот, винный уксус и оливковое масло. 4. Спаржу опустить в кипящую воду и отваривать в течение 3 минут, затем срезать грубые кончики. 5. Филе сельди разрезать вдоль так, чтобы получилось в общей сложности 10 полосок. 6. Завернуть каждый кусочек спаржи в сельдь, проткнуть коктейльной палочкой, надеть на палочку креветку и оливку. Полить получившиеся «шашлычки» заправкой и поперчить.