Томатный крем-суп | Рецепт приготовления от KUKMARA

Уникальный томатный крем-суп по итальянскому рецепту разнообразит ваш обед или ужин, можно подавать как горячим, так и холодным. Ингредиенты на 2 порции: Томаты зрелые - 300 г. Томаты пелати (консервированные томаты без кожицы) - 400 г. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 4 зуб. Оливковое масло - 2 ст.л. Прованские травы сушеные - 1 ст.л. Горячая вода - 250 мл. Хлеб чиабатта для подачи Орехи для украшения Базилик для украшения Соль, перец по вкусу Томаты надрезать крест-накрест и залить кипятком на 10 мин., очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать. Чеснок мелко порубить. В сковороде разогреть оливковое масло. Добавить лук и обжарить 2 мин. на среднем огне. Следом добавить чеснок и перемешать. Далее томаты протомить на среднем огне 3-5 мин. Добавить томаты пелати и перемешать. Соль, перец и прованские травы. Налить горячую воду, перемешать и тушить на маленьком огне 10 мин. Измельчить суп блендером. Подсушить чиабатту в тостере ил