Морковные булочки

Почему бы не приготовить морковные булочки для сэндвичей? Мы тоже задали себе этот вопрос - и вот результат) Нам понадобится: Мука пшеничная в/с – 1000 г Пюре из печеной моркови – 450 г Сахар – 50 г Сухие инстантные дрожжи Angel – 11 г Соль – 10 г Вода – 550 мл Масло оливковое – 20 г. Приготовление: Внести в муку сухие инстантные дрожжи Angel. Влить воду и перемешать до однородности. Добавить сухое молоко, морковное пюре и замесить тесто. Внести соль, сахар, оливковое масло и перемешать до однородности. Отправить тесто на брожение на 100 минут с двумя обминками: первая через 40 минут, вторая – через 20. Разделить тесто на кусочки по 80 грамм, придать им шарообразную форму и дать 10 минут отдохнуть. Сформировать из шариков теста батончики и поместить их в формочки для выпечки. Отправить тестовые заготовки на расстойку на 60-70 минут. Выпекать морковные булочки при температуре 180 °С 15-20 минут. Приятного аппетита!