Созерцание природы, замедленная жизнь. Полезная еда, морковный омлет, голубцы, домашний хлеб.

Начало сентября - моя любимая пора. Бархатная осень, теплые дни, красота природы. Растягиваем моменты жизни здесь и сейчас и никуда не спешим #slowlife #безкомментариев #рецепты Отдохнули всей семьёй в палатках в кемпинге в парке Пара Альпак в селе Сосновка, ул. Счастья, 1. Вечером грелись у костра с чашечкой кофе и зефиром, а ночью спали в палатке в тёплых пижамах с обогревателем. Рано утром встречали рассвет вместе с альпаками, наблюдали утренний туман над прудом. Доехали до села Новое Еремкино и мечтали о загородном доме и возможности чаще созерцать природу. Ищем дом в селе в Самарской области для переезда из города. Переболели и теперь стараемся чаще гулять в лесу, полезно питаться и восполнять витамины. Делюсь с вами простыми рецептами любимых домашних блюд. Морковный омлет. Благодаря небольшой сладости, его так любят дети на завтрак. Ингредиенты: 1 небольшая морковь, сливочное масло, 4 яйца, 50 мл молока, щепотка соли. Морковь натереть на мелкой тёрке и обжарить в сливочном масле. Яйца хорошо перемешать с молоком и солью. Убавить огонь на минимум, влить яйца к моркови и накрыть крышкой. Когда верх перестанет быть жидким, готово. Чем больше сливочного масла, тем сочнее получается. Голубцы диетические хороши на ужин. капуста, куриная грудка 1 шт, круглозерный рис 1/4 стакана , лук 1 шт, молоко 25 мл, соль. Из куриной грудки сделать фарш. К нему добавить соль, слегка обжаренный лук, рис доведенный до полуготовности и немного молока. Отварить капустные листы в подсоленной воде. Сформировать голубцы и отправить их готовить в пароварку на 30-50 минут. Если капуста слишком большая и не влезает в кастрюлю, то обрежьте ее боковинки. Гречка с овощами. Гречка и капуста отличное сочетание. 1/2 стакана гречки, 1 лук, 1/2 моркови, капуста, 1 стакан мясного или овощного бульона. К обжаренным овощам добавить гречку и залить бульоном. Варить на медленном огне под крышкой 15-20 минут. Лёгкий куриный супчик с капустой. 2 шт куриного бедра без кожи, 1 шт филе куриное, 1 лук капуста, соль, сметана. Приготовить второй бульон, то есть поставить варить курицу, слить первый навар и промыть мясо. Снова варить курицу, но уже с луком (где то 45 минут). Когда мясо будет готово, выловить его и остудить. Нашинкованную капусту отварить в бульоне (можно предварительно обжарить при желании) до готовности. Подавать со сметаной и мясом. Домашний хлеб. Обычно я его готовлю вечером к завтраку. Ночь он у меня остывает под полотенцем, потом я его убираю в пакет, чтобы корочка стала мягче. 1 кг муки 2 ложки соли 1 пак сухих дрожжей 2 пак разрыхлителя молоко, масло для формы. Не помню точное количество молока, наверное 2-3 стакана, лучше добавляйте постепенно. Растворить в 1 стакане молока соль, дрожжи, разрыхлитель и постепенно всыпать муку. Должно получиться не сильно густое, сползающее с рук тесто. Смазать форму сливочным или топлёным маслом и выложить тесто до середины. Дать тесту подняться в тёплом месте 1-1,5 часа, накрыв плёнкой или пакетом и полотенцем. У меня газовая духовка. Я готовлю 30 минут при температуре 200-220 градусов накрыв фольгой и 30 минут без фольги. На дно духовки ставлю ёмкость с водой. Достать из формы и дать хлебу полностью остыть перед тем как разрезать. Чтобы хлеб не прилипал к такой форме, как у меня, ее нужно смазать растительным маслом и в перевернутом виде накалить в духовке до дыма и остудить.