Универсальная Фруктовая ЗАКВАСКА за 4 дня🍏🍏🍏

🌾Покормив закваску ржаной или цельнозерновой мукой можно испечь тёмный хлеб. 🌾Покормив закваску пшеничной мукой можно испечь сладкие булочки или пшеничную буханку. Для выращивания закваски очень важно использовать одну и ту же муку. Мука должна быть свежемолотая или молотая не более 6 месяцев назад. ДЕНЬ 1 Нарезаем 170гр яблок, добавляем теплую воду 300гр, мед 15гр и все хорошо перемешиваем рукой. Выливаем в банку и закрываем крышкой. Оставляем на 24 часа. ДЕНЬ 2 Открываем банку и хорошо перемешиваем рукой. Оставляем на 24 часа. ДЕНЬ 3 Открываем банку и хорошо перемешиваем рукой. Процеживаем через сито в глубокую тарелку. Яблоки удаляем. Банку оставляем рядом (не мыть). Берем яблочную воду в кол-ве 250 гр, добавляем 150 гр ЦЗ муки. Хорошо перемешиваем рукой и переливаем в банку. Закрываем крышкой и оставляем на 24 часа. ДЕНЬ 4 Открываем банку и берем 300 гр получившейся закваски. Остальное выкидываем. Добавляем к 300гр закваски 150гр воды и 150гр ЦЗ муки