Свекольный песто

СВЕКОЛЬНЫЙ ПЕСТО🥣 ⠀ Очень вкусный вегетарианский соус с овощами🥕🌶🍅 Сохраняйте в закладки✅ ⠀ Ингредиенты: ⠀ ▪️Тыква⠀ ▪️Кабачок⠀ ▪️Баклажан⠀ ▪️Перец⠀ ▪️Морковь⠀ ▪️Помидоры⠀ ▪️Соль и любимые специи⠀ ⠀ Для соуса: ⠀ 🔸Свекла - 4-5 шт.⠀ 🔸Подсолнечный жмых - горсть⠀ 🔸Кешью (а лучше кедровый жмых, у нас он продается) - горсть⠀ 🔸Руккола - горсть⠀ 🔸Базилик - горсть⠀ 🔸Лимон - половина⠀ 🔸Чесночок - одна долька⠀ 🔸Льняное масло (также мoжно найти у нас в интернет-магазине) - 3 ст.л⠀ 🔸Соль и перец - по вкусу⠀ ⠀ Для начала подготовим продукты: ⠀ ✔️Сварите свеклу.⠀ ✔️Нарежьте кубиками овощи для запекания, помидоры дольками.⠀ ✔️Смешайте, добавьте соль и любимые специи (французские или итальянские травы, базилик, сушеные томаты с чесноком и др.)⠀ ✔️Поставьте запекаться в духовку на час при температуре 200 градусов.⠀ ⠀ Готовим песто: ⠀ ✔️Положите все ингредиенты для соуса в чашу блендера. Взбиваем до однородности👍🏼⠀ ✔️Готовые овощи достаньте из духовки, теперь их можно макать в аппетитный и полезный соус😍⠀ ⠀