Чафан, сибирский салат с мясом

Чафан называется салатом, и так значится в меню ресторанов, кафе и кулинарных книгах. Но по сути это ломоть жареного мяса с картошкой и другими овощами. Сибирь... Рецепт немного повёрнут в ЗОЖ.