🐟 Строганина - традиционное блюдо северных народов России, состоящее из нарезанной стружкой замороженной рыбы или мяса

🐟 Строганина - традиционное блюдо северных народов, состоящее из нарезанной стружкой замороженной рыбы или мяса, также известное как “стругонина“. Подаётся к столу в сыром замороженном виде и часто макается в смесь соли и молотого чёрного перца, называемую “маканиной“. Это популярное блюдо в северорусской, якутской, коми и эскимосской кухнях. #строганина #струганина #север