Ватрушки с вишней — нежные и ароматные! 🍒

Ватрушки с вишней — нежные и ароматные! 🍒 Мягкое творожное тесто, нежная начинка и сочная вишня сверху — это сочетание просто тает во рту. Такие ватрушки одинаково хороши и к утреннему кофе, и к вечернему чаю. Ингредиенты для теста: Творог 5% — 300 г Яйцо — 1 шт 1 белок Мука (можно рисовую) — 80–100 г Сахар — 1–2 ст. л. Соль — 1/3 ч. л. Ванилин — 1/2 ч. л. Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Для начинки: Мягкий творог (или греческий йогурт/сметана) — 170 г Сахарная пудра — 1 ст. л. Желток — 1 шт Приготовление: Соединить творог, яйцо, белок, муку, соль, ванилин и разрыхлитель — замесить мягкое тесто. Для начинки перемешать мягкий творог, пудру и желток. Из теста сформировать шарики, обвалять в муке, сделать углубление и выложить начинку. Сверху положить вишню (свежую или размороженную, без лишней жидкости). Выпекать при 180 °C около 20–25 минут до золотистой корочки. 💡 Совет: лучше брать сухой творог в брикете — тесто получится плотнее и воздушнее.