Рис по-персидски по рецепту Юлии Высоцкой

Ингредиенты: ▫️ рис пропаренный — 1 ½ стакана ▫️ цукини — ½ шт. ▫️ курага — 2 горсти ▫️ лук репчатый — 2 шт. ▫️ барбарис — 1 горсть ▫️ кинза свежая — 1 пучок ▫️ оливковое масло — 2 ст. л. ▫️ зира — 1 ч. л. ▫️ корица молотая — ¼ ч. л. ▫️ нити шафрана — ¼ ч. л. ▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️ соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Рис приготовить согласно инструкции на упаковке. 2. Шафран залить кипятком и дать постоять. 3. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. 4. Разогреть в сотейнике оливковое масло и обжарить лук. 5. Курагу нарезать небольшими кусочками и выложить к луку, добавить зиру, корицу, барбарис, все посолить, поперчить и перемешать. 6. Цукини нарезать маленькими брусками, отправить к луку со специями и, помешивая, немного обжарить. 7. Добавить в сковороду отваренный рис, влить замоченный шафран, все перемешать и слегка прогреть. 8. Кинзу мелко порубить и добавить к рису. Приятного аппетита! ✅ Подписывайтесь на наш канал: ​​​. 🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: VK: Telegram: Сайт: #ЕдимДома #Рецепты #ЮлияВысоцкая​​ #JuliaVysotskaya​​