Блинный корж с вишневым соусом

Снова Масленица, мы уже готовили очень много разных блинов, и на этот раз я предлагаю сделать датский блин — что-то вроде блинного пирога. Если вам хочется, чтобы соус получился погуще, добавьте в него немного крахмала. Подавать можно со взбитыми сливками, со сметаной или с мороженым. Ингредиенты: • мука — 100 г • яйца куриные — 3 шт. • молоко — 150 мл • оливковое масло — 1 ст. л. • измельченные стручки ванили — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка Для соуса: • вишня замороженная — 300 г • сахар — 2 ст. л. • кирш — 2 ст. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200°С. 2. Вишню предварительно разморозить, большую часть образовавшейся жидкости слить. 3. Молоко соединить с яйцами и ванилью, посолить и перемешать венчиком. 4. Муку всыпать в большую миску и, непрерывно перемешивая венчиком, влить молочно-яичную массу, так чтобы получилась однородная гладкая масса. Дать тесту постоять. 5. Тяжелую керамическую форму прогреть в духовке, влить оливковое масло и еще немного прогреть, затем, не вынимая форму из духовки, влить в нее отдохнувшее тесто и выпекать 20‒25 минут, не открывая духовки. 6. Приготовить соус: разогреть тяжелую сковороду, выложить размороженную вишню, всыпать сахар и перемешать, затем влить кирш, помешивая, выпарить алкоголь и уваривать на маленьком огне 10‒15 минут. 7. Слегка выдвинуть форму из духовки, влить в центр блина вишневый соус и прогревать еще одну-две минуты, чтобы блин пропитался. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски: Канал Юлии Высоцкой: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Едим дома в Instagram: Еще больше рецептов на официальном сайте: #Масленица #Блины #РецептЮлииВысоцкой #ЕдимДомасЮлиейВысоцкой #ДляВсейСемьи #Выпечка #Сладкое #Десерт #Корж #Вишня