PATLICAN MEZESİ ESKİ USTALARIN SOSU LEZZETLİ ŞAKŞUKA TARİFİ

Bu şakşuka tarifinin tadına doyamayacaksınız. Türk mutfağının yıldızı Şakşuka mezesi sosu eski ustaların adeta sırrı gibi gizli ve nefis #mezetarifi. Patlıcan mezelerinin belki de en lezzetlisi #şakşuka mezesi. Rumeli mezeleri arasında en sevilen #yemek tarifi. Patlıcan meze tarifleri denince ilk akla gelen nefis tarif. Şakşuka, başka yöre mutfaklarında da üç aşağı beş yukarı benzer uygulamalarla hazırlanan Rumeli menşeili bir çeşit mezedir. Rumeli insanının Anadolu’da yayılış gösterdiği geniş bir coğrafyada Şakşuka tarifine rastlıyoruz. Diğer yöre mutfaklarında patates, kabak gibi diğer sebzeler de kızartılarak tarife ilave edilir. Trakya mutfağında ise daha sade ana malzemeler kullanılır. Sarımsağın çeşnilendirdiği gerçek sosuyla iştah açıcı bu lezzet yöre mutfağında yaz sofralarında çokça yer bulur. İstanbul rum meyhanelerinin değişmez sofralarının kralı şakşuka şimdiden afiyet olsun. Şakşuka nedir, hangi yöreye ait? Şakşuka nasıl yapılır? Şakşuka tarifi! Şakşuka hangi ülkenin yemeğidir? Tarık Mengüç dediği gibi şakşuka şakşuka yinede şakada şuka afiyet olsun. MALZEMELER patlıcan sivri biber çarliston biber maydanoz ŞAŞUKA SOSU sarımsak soğan domates domates salçası karabiber kırmızı toz biber şeker pul biber tuz #turkishfood #eat #delicious