Рулет на 14 февраля.Рецепт в комментариях!

Отмечайте ЛП,с которой приготовишь ❤️ Милейший бисквитный рулет на 14 февраля. Для начала приготовим тесто для «сердечек».В миске перемешиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой,добавляем яичный белок перемешиваем и в конце просеиваем муку.Тесто перекладываем в мешок и на пергаменте рисуем сердечки. Если масса слишком текучая,уберите в морозилку на пару минут. Важно❗️Используйте качественный пергамент.Иначе сердечки могут прилипнуть.Сердечки убираем в морозилку до застывания.В это время готовим бисквит. ❗️ Момент для бисквита: У мягких пиков «пики стоят,но хвостики опускаются.» Размер противеня 33х24.Используйте похожую форму,от этого зависит время выпечки и сама толщина бисквита. Верхнюю корочку у бисквита можно легко счистить ножом,когда он остыл. Для вишневой прослойки в сотейник к замороженной вишне добавляем сахар.Ставим на огонь,держим на огне пару минут.в конце добавляем крахмал.(крахмал разбавьте столовой ложкой воды).Тщательно перемешиваем,варим до загустения.пробиваем блендером и даем остыть. Для крема.В миске взбиваем сливки до пиков.В отдельной миске взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой.Соединяем все вместе. Нужно: Все продукты для бисквита и сердечек комнатной температуры! Рецепт на противень 33х24. Для сердечек: Мягкое сливочное масло 30 гр Сахарная пудра 30 гр Яичный белок 1 шт ЯйцаС1 (30 гр) Мука 30 гр Краситель Для бисквита: Желтки 4 шт К желткам: Ванильный сахар 1 ст.л Молоко 40 гр 4 ст.л Масло растительное 40 гр (4 ст.л) Мука 70 гр Разрыхлитель 1 ч.л без горки Краситель Соль щепотка Белки 4 шт К белкам: Сахар 70 гр Для вишневой прослойки: Вишня 150 гр Сахар 2 ст.л Крахмал 1 ч.л Немного воды Для крема: Творожный сыр 100 гр Сливки 100 мл33% Сахарная пудра 2-3 ст.л #рецепты #десерты #еда #рулет #14февраля #деньсвятоговалентина #сердце #swissroll #heart #valentines