Слива колючая или Тёрн (Prunus spinosa) - колючий кустарник, иногда дерево, высотой до 4 м, сильно ветвящийся. Ветви многочисленные, горизонтальные, заканчиваются острым толстым шипом, молодые опушенные, кора бурая, темно-красная. Листья некрупные, продолговатые, молодые опушенные, с возрастом становятся темно-зелеными, с матовым отливом, кожистыми. Цветет терн в конце апреля - начале мая до распускания листьев. Цветки одиночные или по два, на коротких цветоносах, пятилепестковые, белые, распускаются раньше листьев, покрывают все ветви, имеют слабый запах горького миндаля. Плодоносит с 2-3-летнего возраста. Плод шаровидный или овальная костянка до 10-15 мм в диаметре, темно-синего или черного цвета, с сизым налетом. Мякоть зеленая, кисло-сладкая, терпкая. Косточки от мякоти не отделяются. Плоды терна созревают в августе-сентябре, держатся на дереве всю зиму до весны. Плодоносит растение ежегодно и обильно. Терн – отличный медонос, дает 15-20 кг меда с 1 га.
Плоды не имеют десертного вкуса. Несмотря на относительно высокое содержание сахаров (до 9 %), плоды имеют большое количество дубильных и красящих веществ (0,9-1,7%), что обусловливает их терпкость и вязкость. Справедливости ради надо отметить, что количество витамина С в плодах терна может доходить до 26 мг%, а по содержанию витамина Р терн не уступает шиповнику и аронии черноплодной (2500-4000 мг%). Зелёная мякоть плодов в стадии физиологической спелости кислая и очень тёрпкая. Потребительская спелость наступает позже. После первых заморозков тёрпкость уменьшается и ягоды становятся вполне съедобными.
источник сайт:
1 view
1526
486
1 day ago 00:01:51 1
Слива колючая или Тёрн (Prunus spinosa).
2 months ago 00:12:32 1
За что погиб Пётр Гаряев ? Наука о которой нельзя говорить в научном мире
2 months ago 00:06:11 95
Неразлучники (Злата Маркина)
3 months ago 00:04:24 14
SUF | Слив реплик?! | Кто этот Розовый Кластер? | Что За Алмаз!? | Злодеи 6 сезона 3 часть | Теории
3 months ago 00:02:38 1
Лучшие ЖИДКИЕ ВИТАМИНЫ из Германии для взрослых и детей.
3 months ago 00:02:24 1
Посадил Григорий яблоневый сад
4 months ago 00:04:03 7.2K
Терн — откуда появилась колючая слива.
4 months ago 00:07:43 99
Сталк ШПУ Р-14У Чусовая. Сморгонь РВСН. В гостях у Сатаны. #59
4 months ago 00:02:39 1
LR отзыв : восстановлен эндометрий - долгожданная беременность!!!!
4 months ago 00:04:28 34
116 Игра “В гости к осени“ интерактивный вариант с паузами на овет Ведущей демо
4 months ago 00:02:48 1
Ягоды терна способны вылечить....
5 months ago 00:06:07 1
Аутизм Дети Отзыв LR
6 months ago 00:02:20 1
Участок возле чёрного моря - 16Га с. Весёлое (дикий пляж)
6 months ago 00:06:11 1
ВИТАМИНЫ Природные и Синтетические профессор Дадали В.А.
8 months ago 00:07:02 1
LR вылечить аденоиды без операции реально.
9 months ago 00:08:11 1
Новые прикормки Vabik Special 2023 - обзор, подводные съёмки
9 months ago 00:02:48 1
ВАРЕНЬЕ из колючей сливы (тёрн) быстро так готовит турецкая свекровь.
9 months ago 00:12:31 346
Волновая Генетика. Наука о которой нельзя говорить в научном мире.