Плескавица, кашкавал и чевапчичи: гастрономический фестиваль сербской и казачьей кухни впервые прошел в Ростове

Плескавица, кашкавал и чевапчичи: гастрономический фестиваль сербской и казачьей кухни впервые прошел в Ростове ️Вольный Дон щедр на селедку и уху. А земли Савы – реки в Европе – кормят мясом. В Сербии его парят, варят, жарят и тушат. Гастрономический фестиваль всех пригласил к столу, а вернее, двум столам – сербскому и казачьему. Здесь за одним столом собрались национальные диаспоры, иностранные студенты, творческие коллективы и гости города. А среди блюд можно было попробовать плескавицу – отбивную, кашкавал – это сыр и чевапчичи – колбаски из рубленого мяса. «Мы давно находимся в узком соприкосновении культур. Но мы сейчас вспоминаем это, напоминаем и продолжаем эту многолетнюю историческую дружбу через народ, через культуру, через кухню», – подчеркнула Ася Компаниец, руководитель культурного центра сербской культуры Ростовской области. Такой гастрономический фестиваль проводят впервые. В планах сделать его традиционным, но уже и с другими национальностями Донского края. «ДОН ... Источник: Телеканал «ДОН 24»