АНТРЕКОТ ИЗ ГОВЯДИНЫ / BEEF ANTREKOTE. Стейк Антрекот на Сковородке.

За красивым французским названием entrecôte скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Это — страсть, желание, здоровье, разнообразие и гастрономическое удивление. Особой изысканностью и пикантностью отличается французская кухня. Если вы хотите удивить своих домочадцев, приготовьте антрекот из говядины. Устоять перед аппетитным и сочным кусочком мяса правильно прожарки довольно сложно. Не стоит отказывать себе в удовольствии, лучше приготовить антрекот из говядины на сковороде в домашних условиях. Ингридиенты: • Говядина(два стейка антрекот) —600 г • Оливковое масло —1 ст. л. • Сливочное масло с чесноком и укропом—60 гр (или сливочное масло и 3-4 зубчика давленого чеснока) • Дижонская горчица - 2 ч.л. • Соль, черный перец