Супервкусный МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК по рецепту Джейми Оливера

ИНГРЕДИЕНТЫ на форму ⌀ 25 см (На форму ⌀ 14 см берем ровно половину всех ингредиентов!) 150 г сливочного масла 75 г сахара 1 ч.л. ванильного кстракта (ванильного сахара) 225 г муки Сырная начинка: 225 г мелкого сахара 1 ч.л. ванильного экстракта (ванильного сахара) 750 г мягкого сливочного сыра (любой творожный сливочный, типа альметте) 3 ст.л. кукурузного крахмала 300 мл густых сливок 33-35% Чудское озеро 2 яйца Малиновый соус (клюквенный/клубничный/вишневый) 400 г ягоды сок 1 лимона 150 г сахара Время выпечки: 45-55 мин