Цыплята корнишоны в камере hobbi smoke

Всем привет Заказать термокамеру или другое оборудование Hobbi Smoke со скидкой 👉🏻 🔥Промокод на скидку на камеры, дымогенераторы и аксессуары для копчения — МАЭСТРОБАРБЕКЮ Как приготовить цыплят корнишонов 1. Надо засолить 2-3 дня Я делаю это в рассоле(100 мл воды и 20 гр нитритной соли(можно пополам с обычной солью) 2. После засолки, нужно опустить цыплят в кипяток на 5 минут 3. Отправляю цыплят в камеру на режим конвекции при температуре 30 градусов, до достижения в бедре 22 градусов 4. Повышаю температуру в камере на 15 градусов и добавляю дым на 30 минут 5. Через 30 минут еще повышаем температуру на 30 градусов и на 30 минут 6. Повышаю температуру до 85 и готовлю до 72 внутри курицы Реклама. ИП Данилов А.Г. ИНН 773386751060 erid: 2VtzqvgjPwn Реклама. ООО «Маэстро ББК» ИНН 7733355670 erid: 2VtzqvMVZiJ