Обед по-балкански: котлета Плескавица с рисом Djuvec.

Для приготовления риса Djuvic нам потребуется 1 луковица 1 зубчик чеснока 30 г сливочного масла 180 г длиннозёрного риса 1 банка 400 гр помидоров в собственном соку, нарезанных кусочками или вы можете взять 400 гр свежих помидоров и мелко нарезать 3 ст л айвара, берите не острый айвар 300 мл куриного бульона Или просто кипячёной воды 1 чайная ложка соли 2 щепотки перца 1 чайная ложка порошка сладкой паприки 150 г свежего или замороженого гороха Половинку красного болгарского перца 1 ст л сушёной или замороженной петрушки, Для котлет нам понадобятся следующие ингредиенты: 800 г смешанного фарша, 2 луковицы 1 яйцо 3 зубчика чеснока 200 гр овечьего сыра, можно взять сыр Фета. 6 ст.л. панировочных сухарей 6 ст.л. сметаны 2 ч. л. порошка сладкой паприки майоран чайная ложка Соль и чёрный перец по вкусу растительное масло для жарки