“ПП от Шефа“ #1 Непальцы, общий сбор!

“ПП от Шефа“ - мой подкаст на тему Приятного Препровождения времени на кухне, Персональных Передряг, Правильного Питания гостей в ресторане, самостоятельно Придуманных Правил и всего, что может встретиться в роботе на кухне. Я буду делиться историями из моей Прожитой Практики, Приукрашивать Правду и Приумножать Подписчиков (в этом вы мне помогайте)! А если кратко - я вам тут буду рассказывать самые обычные вещи о кухне, о командной работе и прочих полезных и малозаметных со стороны вещах. О том, как я работаю, какими принципами руководствуюсь, как решаю конкретные задачи и какие косяки у нас случаются. Честно, по возможности с юмором, а главное - с любовью к своему делу. Всем приятного просмотра и спасибо, что вы со мной! Полезные книги тут: Для повара: Н. Сегнит. Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды Для су-шефа\шефа Kitchen management: Технологии управления профессиональной кухней: Для понимания работы в команде и о правильном уважительном управлении: Уитмор Джон “Коучинг. Основные принципы и практики коучинга и лидерства“ как всегда мои соц. сети тут: Спасибо за просмотр! erid: 5jtCeReNx12oajmW7mVS2T5 erid: 5jtCeReNx12oajmW7mVSNEf erid: 5jtCeReNx12oajmW7mVSNTq