Соленая карамель (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: gotovim_s_likoi Придётся по вкусу гурманам и любителям сладкого? ➡️ Продукты: ✔️ 200 г сахара ✔️ 60 мл воды ✔️ 130 мл сливок 33% ✔️ 1/2 ч.л.соли ✔️ 100 г сливочного масла ➡️ Приготовление: ▪️ в металическую кастрюльку высыпать сахар ▪️добавить воду, поставить на большой огонь, «забыть» на 10 мин. Не помешивать ! ▪️подогреть сливки чтобы они были горячие ▪️под кастрюлькой выключить огонь ▪️добавить в сироп порционно сливки, энергично размешивая венчиком ▪️добавить соль, перемешать ▪️ убрать карамель на холодную конфорку ▪️добавить сливочное масло, тщательно перемешать ▪️карамель перелить в сухую банку, остудить ▪️убрать в холодильник на ночь ✅ Готово ✅ ? Смотрите внимательно за цветом карамели, когда плавится сахар. Она не должна стать очень темной (гореть), иначе получите карамель с горчинкой ?сливки обязательно нагрейте, иначе если вы вольете холодные, сироп моментально «схватится» комом