밀떡파 모여라. 국물 떡볶이는 이렇게 만들어야 진짜 맛있습니다. 10분 완성. 육수는 쓰지 마세요.

#떡볶이 #Tteokbokki #밀가루떡 #밀떡파 #국물떡볶이 #한국떡볶이 #김말이 #치즈떡볶이 #까망베르튀김 밀가루떡으로 만든 떡볶이는 쌀떡으로 만든 떡볶이와는 다르게 추억의 맛으로 설명이 됩니다. 한국의 대표적인 길거리 음식인 떡볶이의 가장 기본이 되는 맛으로 수십 년이 지난 지금까지도 사람들의 추억 속에 자리하고 있는 맛이죠. 떡볶이를 만드는 레시피는 정말 다양하고 어떠한 레시피로 만들어도 사실 다 맛있습니다. 영상을 준비하면서 20여 개의 레시피를 분석해 보았지만 정말 모두 다 맛있었습니다. 그만큼 떡볶이는 호불호가 없는 음식이죠. 제가 알려 드리는 떡볶이는 제가 간직한 추억의 옛날 맛을 재현한 것입니다. 여기에는 멸치육수나 소고기 등의 고급 재료가 들어가지 않습니다. 집에 늘 있는 식재료로 언제나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 아주 간단하지만, 맛있는 레시피입니다 (외국에 계신 친구분들은 예외). 김말이나 계란은 함께 곁들이면 정말 맛있고요, 한국에서는 구하기 힘들 수 있지만 이곳 독일에서는 흔한 까망베르 치즈 튀김을 함께 곁들여도 정말 맛있습니다. 매운 걸 못 드시는 분은 우유와 함께 드시면 좋습니다. 그럼 맛있게 드세요~ ————————————————————————————————— 밀떡 국물 떡볶이 (1~2인분 기준) ————————————————————————————————— [ 재료 ] 물 500ml 밀가루 떡 250g 대파 3단 사각 어묵 2장 --- 고추장 2 T (40g) 고운 고춧가루 1 T (8g) 양조간장 2 T (30g) 설탕 2 T (30g) 물엿 1 T (18g) 미원 1 tsp (5g) --- (없으면 안 넣어도 됩니다) 식용유 1 tsp (4g) 소금 1/4 tsp (2g) --- (곁들여서 먹으면 좋아요) 계란 1 김말이 3 모짜렐라 치즈 1 까망베르 치즈 튀김 2 [ 만드는 법 ] - 떡은 물에 가볍게 씻어 주세요. - 어묵은 취향에 맞게 사각 또는 삼각형으로 자르세요, 조리하면서 불어나게 되니 작게 자르는 게 요령입니다. - 대파는 떡볶이와 비슷한 크기로 자르시면 보기에 좋습니다. - 모든 양념을 순서와 상관 없이 냄비에 집어넣고 잘 섞어 주세요. - 레시피 비율을 기본으로 좀 더 맵게 드시고 싶으신 분은 고춧가루를 더 넣으시면 되고, 단맛이 싫으신 분은 설탕을 1T 만 넣어 주세요. - 가장 중요한 건 본인의 입맛입니다. 본인의 감각을 믿으세요. 당신이 맛있다고 믿는 그 맛이 정답입니다. ^^ - 양념을 풀어 준 후 파와 어묵을 넣고 먼저 끓여 줍니다. - 국물이 끓어오르면 떡을 넣고 한번 화르르 끓어오른 후 중불로 줄여 줍니다. - 중불 상태에서 5~10분 정도 가볍게 저어 주면서 끓인 후 완성합니다. ————————————————————————————————— [ 사용 식재료 정보 ] 밀가루 떡볶이 (한국산) 명품 부산어묵 (한국산) Back-Camenbert (독일) [ 사용 음원 및 폰트 ] Subtitle font : 마포꽃섬 Audio File Title: Winter Holiday Logo (pixabay) [ 촬영장비 및 소프트웨어] Panasonic Lumix GH5m2 Panasonic Leica 12-60mm Lens Amaran P60x Davinci Resolve 18 Studio