БАСТУРМА из куриной грудки и индейки. Карпаччо из курицы. Сыровяленое филе в домашних условиях.
Сыровяленое филе в домашних условиях. Бастурма или Карпаччо - название не важно! Главное, что готовится просто и быстро, из доступных и не очень дорогих продуктов: из куриной грудки и филе индейки. Из обычной курицы можно получить отличный деликатес к праздничному столу!
Поскольку существует риск заразиться сальмонеллёзом и прочими патогенами, очень тщательно выбирайте сырой продукт. Исходим из того, что на птицефабриках соблюдается строгий ветеринарный контроль. Про длительность засолки: как долго вы бы ни солили - сальмонелла погибает только при термообработке. Поэтому покупайте у известных производителей.
Свежие половинки филе вымыть, подсушить и обрезать с них плёночки, жир, выделяющиеся и свисающие края - придать цельную форму. В пакет насыпать крупной, нейодированной, каменной соли.
Обвалять кусочки филе в соли. Убрать в холодильник. Филе просаливается и одновременно теряет влагу. Оставьте его на 7 -12 часов. По прошествии времени достаньте филе и промойте от соли проточной водой. Вымочите в холодной воде ок.4 часов, меняя воду каждый час. Тщательно промокните бумажными полотенцами. Обваляйте в любимых специях. Повесьте вялиться в проветриваемом месте на 3-5 дней. Готово!
При сервировке, нарежьте тонкими ломтиками.
Порадуйте себя и своих друзей! Будьте здоровы!
Здравствуйте мои хорошие🙏Всем большой привет🙋 Рада Вас видеть на моем канале! Благодарю всех за ПОЛНЫЙ ПРОСМОТР 👀 👍ЛАЙКИ И КОММЕНТАРИИ 🤝 крепкого здоровья и всего самого лучшего👍
Помощь на развитие канала - Сбербанк: 2202 2005 8503 8522.
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
- Филе курицы и индейки
- Соль
- Специи по вкусу
⭐ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал “ДОМиК Ольга Сердюк“ ДОМиКОльгаСердюк ▶️
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о новых видео!
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях видео сохранится у вас на странице!
❗ Друзья, если вам понравилось видео - вы можете помочь каналу:
🤝 ДОНАТ - Помощь по сердцу на развитие канала:
👍 ОЦЕНИТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ РЕЦЕПТиК -
▶️ САДиК ОГОРОДиК -
▶️ КОНСЕРВЫ В АВТОКЛАВЕ ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ
▶️ РЕЦЕПТ-МИНУТКА
▶️ ЗАГОТОВКИ ОВОЩНЫЕ НА ЗИМУ
▶️ ЗАГОТОВКИ ФРУКТОВЫЕ НА ЗИМУ
▶️ ШОРТиК -
▶️ СОВЕТиК -
▶️ ПРУДиК У ДОМА -
▶️ СМЕШНЫЕ ЖИВОТНЫЕ И ЛЮДИ -
▶️ ТВОРЧЕСТВО -
▶️ МОИ ПИТОМЦЫ -
Спасибо за уделенное внимание!
Спасибо за все! С наилучшими пожеланиями, Ольга Сердюк
▶️ Реклама / сотрудничество: o-serdyuk@
▶️ Мой второй канал - Рыбкин ДОМиК с Ольгой -
▶️ Мой канал в Rutube -
▶️ Мой канал на Яндекс Дзен -
▶️ Мой инстаграм -
▶️ Я в ОК -
▶️ Я в ВК -
▶️ Я в FB -
#дом и компания #ольга сердюк #домикольгасердюк #домик #olga_serdyuk #home&company #домикомпания #ольгасердюк
#кулинария #выпечка #готовимдома #собаки #пруд #водоем #садиогород #сделайсам #дача #цветы #домашниеживотные,
1 view
556
271
1 day ago 00:19:12 1
БАСТУРМА АРМЯНСКАЯ по РЕЦЕПТУ ДЕДУШКИ на НОВЫЙ ГОД
6 days ago 00:09:21 2
КАК ПРИГОТОВИТЬ БАСТУРМУ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ ЗА ШЕСТЬ ДНЕЙ
6 days ago 00:06:17 9
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЯЛЕНОЕ МЯСО ЗА 6 ДНЕЙ ( БАСТУРМА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ )
1 week ago 00:18:13 12
Какие продукты можно делать на продажу, живя в деревне! Как прожить в деревне на своих продуктах!
2 weeks ago 00:11:31 1
Бастурма из лосятины.
2 weeks ago 00:05:31 1
Вяленная Курица в Домашних Условиях (Бастурма)!
2 weeks ago 00:25:56 13
БАСТУРМА
2 weeks ago 00:09:08 1
Обзор отеля Opera Suit Hotel 4*. Ереван. Июль 2021
3 weeks ago 00:05:51 69
Топ-3 необычных блюда с арбузом в московских ресторанах
3 weeks ago 00:06:18 1
Каста — На том конце (клип вааще!)
3 weeks ago 00:04:34 1
Варенье из тыквы пальчики оближешь от Аруси. Аруся Кавказ. Тыква. Что приготовить из тыквы?
4 weeks ago 00:00:59 318
Заготовки на все случаи
4 weeks ago 00:04:27 5
карпаччо или бастурма из куриной грудки
4 weeks ago 00:01:58 1
Вкусный рулет из лаваша за 5 мин. Вкусно. Просто. Быстро. Блюдо из лаваша. Лаваш с зеленью и сыром.
1 month ago 00:15:02 1
Коппа, вяленая свиная шея в домашних условиях - рецепт (Coppa, capocollo)
1 month ago 00:04:08 18
Мацун Камац с орехами и соусом из шелковицы и яичница с бастурмой / Екатерина Колокольцева
1 month ago 00:15:12 1
АРМЯНСКАЯ БАСТУРМА за ШЕСТЬ ДНЕЙ. РУКАМИ КАВКАЗА С ЭРИКОМ.
1 month ago 00:14:38 16
Бастурма армянская
1 month ago 00:39:29 290
Город ЕРЕВАН, АРМЕНИЯ | Путеводитель по городу Ереван и всей Армении- Лучшие достопримечательности
1 month ago 00:27:22 1
Рецепт вкусного приготовления вяленого мяса (бастурмы)
1 month ago 00:19:11 83
БАСТУРМА АРМЯНСКАЯ по РЕЦЕПТУ ДЕДУШКИ. Ингридиенты ниже
1 month ago 00:06:22 1
Беру свиные УШИ и вот что получается. Вкусная, сытная, дешёвая закуска.
1 month ago 00:11:20 1
Тесто для самых вкусных Вареников с картошкой и грибами