Бастурма всемилюбимое вяленое мясное изделие в Армении и далеко не только на родине этого блюда. Готовится бастурма, как и хамон, далеко не один день, но это точно стоит того.
Заказать бастурму:
Рецепт:
Говядина - кг
Соль на 3 дня
Под пресс на 3 дня
Сушить 3 дня
Пажитник (чаман) - 80 грамм (4 столовые ложки)
Паприка сладкая - 60 грамм (4 столовые ложки)
Чеснок - 4/5 долек 20-25 грамм
Острый перец - 1 столовая ложка 12 грамм
Чёрный перец - 1 чайная ложка
Свекольный сок - 30 грамм (4 столовые ложки)
Кориандр - 1 чайная ложка
Корица - 0,5 чайные ложки
Вино красное сухое (вода) - 400 грамм
Сушить 2-3 дня
Мой Инстаграм:
Канал моего сына Миши: @mishacooking
Мой канал с анекдотами: @garik_anekdoti
Путешествия по Грузии со мной:
Мой Бусти:
Мой Patreon:
Сотрудничество: @
1 view
938
371
2 weeks ago 00:00:00 1
КРОТ СНОВА ВСЕХ НАЙДЕТ. Пятый Элемент. Раунд 3. Серия 9
4 weeks ago 00:08:02 1
Беру САМОЕ ТОНКОЕ, дешёвое САЛО почти ШКУРКА и вот что ПОЛУЧАЕТСЯ. Вкусный рецепт сала
1 month ago 00:13:03 1
Варианты Праздничной Нарезки / Нарезка на Праздничный Стол / Новогодняя Нарезка / Beautiful Slicing
1 month ago 00:06:01 1
Как приготовить сочный СВИНОЙ СТЕЙК на сковороде. Стейк из свинины быстро и вкусно. ENG SUB.
1 month ago 00:20:56 1
БАСТУРМА — Настоящий рецепт из Армении!
1 month ago 00:45:11 1
Выпуск 56. На детекторе лжи. (В гостях Самвел Гиновян)
1 month ago 00:38:29 3
СТАМБУЛ! Самый ИЗВЕСТНЫЙ в мире БАЗАР! УЛИЧНАЯ еда ! Сколько нужно ДЕНЕГ на МЕСЯЦ в Турции? TURKEY
2 months ago 11:45:09 1
ПОЛУФИНАЛ №2. Турнир Мафия с Левшой. Пятый Элемент. Раунд 2
2 months ago 00:16:21 1
Фирменная технология приготовления вяленого мяса! Как мы маринуем сыровяленую говядину! Часть 1
2 months ago 00:19:12 1
БАСТУРМА АРМЯНСКАЯ по РЕЦЕПТУ ДЕДУШКИ на НОВЫЙ ГОД
2 months ago 00:27:22 1
Рецепт вкусного приготовления вяленого мяса (бастурмы)